요약당근은 비타민 A와 베타카로틴이 풍부해 눈 건강과 항산화 작용에 탁월한 슈퍼푸드입니다. 하지만 잘못된 음식과 함께 섭취하면 오히려 건강을 해칠 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 오이와 함께 생으로 먹을 경우, 당근 속 효소가 오이의 비타민 C를 파괴해 영양 흡수를 방해할 수 있습니다. 반면, 사과나 레몬, 계란과 함께 섭취하면 영양 흡수율을 높이고 건강 효과를 극대화할 수 있습니다. 또한, 튀김이나 김밥처럼 오메가-6 지방산을 과다 섭취할 수 있는 조리법은 피하고, 올리브유처럼 건강한 오일에 살짝 볶는 방법이 권장됩니다. 당근은 껍질째 섭취하고 조리법을 주의하는 것만으로도 훨씬 더 건강한 식단을 만들 수 있습니다.[목차]당근과 음식 궁합의 중요성당근의 영양 성분과 건강 효과당근과 함께 먹지 말아..