간에 염증과 지방이 쌓여 각종 암을 유발합니다.이 음식 끊으세요.

간에 염증과 지방이 쌓여 각종 암을 유발합니다.이 음식 끊으세요.

 

간 건강에 매우 중요한 지방간과 그 유발 음식을 이야기 합니다. 간은 500가지 이상의 기능을 수행하는 중요한 기관으로, 이를 손상시키는 식습관을 피하는 것이 필수적입니다. 술, 정제 탄수화물, 과당 음료 등의 음식은 간에 염증을 유발하고 각종 질병 위험을 높입니다. 특히 알콜성 및 비알콜성 지방간의 원인을 알게 되면, 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 간 건강을 지키기 위한 예방 정보와 경각심을 가질 수 있습니다.

1. 🧐 간에 부담을 주는 음식과 간의 중요성

• 탄수화물이나 특정 음식들은 체중 증가 및 혈당 상승뿐만 아니라, 간에 손상을 주고 염증을 유발할 수 있으며, 심지어 간암의 위험도 있을 수 있다.
• 간에 나쁜 영향을 미치는 음식 유형에 대해 반드시 알아두어야 하며, 이를 피하는 것이 중요하다.
• 간은 500가지 이상의 중요한 기능을 수행하며, 탄수화물, 단백질, 지방 등을 대사하고 독소를 배출하며, 담즙을 만들어 소화를 돕는 역할을 한다.
• 간은 큰 기관임에도 불구하고 손상돼도 통증을 느끼지 못하는 경우가 많아, '침묵의 장기'로 불린다.
• 간 손상의 초기 발견이 어렵기 때문에 사전에 예방하는 것이 중요하다.

2. 🍏 간 건강과 지방간 예방의 중요성

• 2023년 국가 암정보 센터 통계에 따르면, 간암이 국내 암으로 인한 사망률에서 가장 높은 비율을 차지한다.
• 간 질환은 보통 지방간으로 시작하여 간 손상, 간염, 간경화, 그리고 간암으로 발전할 수 있다.
• 지방간은 지속될 경우 간암 유병률을 17배, 대장암을 2배, 관상동맥 질환을 4배 증가시킬 수 있다.
• 성인 20세 이상에서 지방간 유병률은 39.3%에 달하며, 성인 3명 중 1명이 지방간을 앓고 있는 것으로 추정된다.
• 지방간을 예방하기 위해서는 나쁜 음식을 피하는 것이 가장 중요하며, 이를 통해 간 건강을 지킬 수 있다.

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3. 🍺 술과 지방간의 관계

• 술은 지방간을 유발하는 음식 중 가장 대표적인 것으로, 알콜성 지방간과 비알콜성 지방간 두 가지로 나뉜다.
• 알코올 대사 과정에서 NADH라는 효소가 과도하게 생성되면, 이는 지방산 합성을 촉진시켜 간에 지방이 쌓이게 된다.
• 남성은 하루 30g, 여성은 하루 20g의 알코올 섭취가 알콜성 지방간을 일으킬 수 있으며, 이는 맥주 3잔(남성 기준) 또는 2잔(여성 기준)에 해당한다.
• 호주 연구에 따르면, 하루 소주 한 병(약 60g) 섭취자는 90% 이상이 지방간을 경험하는 것으로 나타났다.
• 비알콜성 지방간은 술을 마시지 않더라도 발생할 수 있으며, 최근 5년 동안 비알콜성 지방간 환자가 40% 이상 증가한 것으로 나타났다.

4. 🍞 정제된 곡물이 간에 미치는 영향

• 비알콜성 지방간은 정제된 곡물과 탄수화물 섭취에 의해 유발된다.
• 탄수화물 섭취 후 포도당이 소모되지 않을 경우, 간에 지방 형태로 저장되며, 이로 인해 지방간이 발생할 수 있다.
• 과잉 포도당이 간에 저장되면서 인슐린 저항성이 생겨 포도당 소모가 어려워지고, 이는 반복적인 지방 축적을 유도한다.
• 이 악순환은 당뇨병을 유발하고, 당뇨병에 의해 간의 지방 축적이 더욱 심해지는 상태를 초래한다.
• 정제된 곡물 대신 현미밥이나 통곡물을 섭취하고, 식사 시 운동을 통해 포도당 소모를 촉진하는 것이 중요하다.

 

5. 🍹 비알콜성 지방간과 과당 음료의 위험성

• 과당이 많이 포함된 음료는 비알콜성 지방간의 주원인으로, 특히 탄산음료와 주스에서 높은 비율로 발견된다.
• 액상 과당은 인슐린 저항성과 간의 염증을 유발하는 요소로 알려져 있다.
• 이스라엘의 연구에 따르면, 비알콜성 지방간 환자의 80%가 500ml 이상의 과당 음료를 섭취하고 있으며, 지방간이 없는 사람들보다 약 5배 더 많은 양을 소비하고 있다는 결과가 나왔다.
• 과당 음료의 섭취량이 높아질수록 지방간 질환의 중증도도 증가하는 것으로 나타났다.
• 과당이 포함된 음료는 반드시 라벨을 확인하여 피해야 하며, 과일 섭취 시에도 과당이 많아 지방간을 유발할 수 있으므로 주의가 필요하다.

6. 🍖 가공육과 적색육의 지방간 유발 효과

• 가공육과 적색육은 비알콜성 지방간을 유발하는 주요 원인으로, 대장암과의 관계도 지적된다.
• 적색육이 포함된 가공육의 섭취는 산화적 스트레스를 유발하고 유해 물질인 HCA가 간에 영향을 준 것으로 추정된다.
• 영국의 연구에 따르면, 하루 적색육 섭취량이 많을수록 비알콜성 지방간 발생 위험이 3.7배 높아지는 것으로 나타났다.
• 가공육 섭취가 많을 경우 비알콜성 지방간의 위험 또한 3.3배 증가하며, 섭취량에 따라 위험이 다르다는 데이터가 존재한다.
• 고기를 적당히 섭취하는 것이 중요하며, 비알콜성 지방간을 예방하기 위해서는 탄수화물과 당분 섭취를 줄이는 것이 필요하다.